Ricette di famiglia
2 set 2020
Zuppa di fagiolina di Trasimeno
Ingredienti per 4 persone
350 g di Quadrucci all’uovo (possibilmente fatti a mano);
150 g di fagiolina del Trasimeno...
1 set 2020
Guida dei vini del lago Trasimeno
Nella zona dei “Colli del Trasimeno” la coltura della vite ha origini antichissime e nel 1972 ha conquistato la Den...
13 lug 2020
Bruschette con fagiolina del Trasimeno
Ingredienti per 4 persone
300 g di fagiolina del Trasimeno;
8 fette di pane;
2 salsicce;
2 spicchi d’aglio;
1 ra...
22 giu 2020
Quadrucci all'uovo
Ingredienti per 4 persone
350 g di farina;
200 g di semola di grano duro;
5 uova;
1 pizzico di sale;
Preparazio...
27 mag 2020
Risotto del pescatore
Ingredienti per 4 persone
500 g di pesce gatto (o due da circa 250 g l’uno);
200 g di riso;
100 g di burro;
50 g di ...
10 mag 2020
Umbricelli
Ingredienti per 4 persone
400 g di farina di grano tenero tipo “0”;
1 uovo (oppure 2 o 3 albumi);
1 bicchiere d’acqu...